가고시마 덴몬칸 맛집 추천 | 흑돼지 샤브샤브 전문 와카나(Wakana)

이부스키에서 모래찜질 온천을 즐긴 후, 덴몬칸으로 돌아와 저녁을 먹었어요. 가고시마에 오면 꼭 맛봐야 하는 음식 중 하나인 흑돼지 샤브샤브를 먹기로 했는데요. 온천 후 노곤해진 상태에서 따끈따끈한 샤브샤브를 먹으니 피로가 싹 풀리는 느낌이었어요.

• 위치: 9-14 Higashisengokucho, Kagoshima, 892-0842 일본

After enjoying the sand bath onsen in Ibusuki, we returned to Tenmonkan for dinner. We decided to have Kagoshima black pork shabu-shabu that evening. After the hot spring, a warm pot of shabu-shabu felt especially comforting and relaxing.

덴몬칸 와카나 전경

식당은 덴몬칸 번화가에 있어 찾아가기 어렵지 않았어요. 저녁 시간대라 그런지 이미 손님이 많았고, 저희는 예약 없이 방문해서 약 1시간 정도 웨이팅을 했습니다. 인기 있는 곳이라 미리 예약을 하고 가면 더 좋을 것 같아요.
The restaurant is located in the busy Tenmonkan area, so it wasn’t hard to find. Since it was dinner time, it was already quite crowded. We visited without a reservation and ended up waiting for about an hour, so making a reservation in advance might be a good idea.

층별 안내

1층에는 테이블/바 좌석으로 구성되어있고, 2층과 3층에는 프라이빗 룸도 마련되어 있어 현지인들이 모임을 하거나 회식을 하기에 좋아 보였어요.
The first floor has table and counter seating, while the second and third floors have private rooms, which seemed perfect for gatherings or company dinners.

웨이팅 리스트

바 좌석을 원할 경우에는 조금 더 일찍 입장할 수 있어 보였어요. 실제로 혼자 방문한 손님들도 보여, 혼자서도 부담 없이 식사하기 좋은 분위기였습니다.
If you’re okay with counter seating, it looked like you might be able to get in a little earlier. We also noticed a few solo diners, so it felt like a comfortable place to visit alone as well.

가방, 겉옷 보관대

저희는 아이와 함께 방문하다 보니 테이블 자리를 선택했는데요. 자리도 널찍했고, 옷걸이와 가방을 놓을 수 있는 공간도 마련되어 있어 편하게 식사할 수 있었어요.
Since we were visiting with our child, we chose a table seat. The table was fairly spacious, and there were hooks and space for bags and coats.

전채 요리

이 식당은 성인 기준으로 자릿세가 있었는데요.(1인 300엔) 대신 자리에 앉으면 간단한 전채 요리처럼 애피타이저가 함께 제공되었습니다. 일본 식당에서 종종 볼 수 있는 ‘오토시(お通し)’라고 하는 시스템인데, 식사 전에 가볍게 먹기 좋았어요.
There is also a table charge for adults (300 yen per person). In return, they serve a small appetizer when you sit down. This system is called “otoshi (お通し)”, which is common in Japanese restaurants, and it’s a light dish to enjoy before the meal.

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300x250

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와카나 된장 오뎅

대표 메뉴 중 하나인 된장 오뎅- 사실 오뎅은 없고, 일본식 된장 육수에 무, 계란, 유부, 돼지고기 꼬치를 푹 끓인 요리에요. 부드럽고 간간해서 아이도 잘 먹더라고요.
One of the recommended dishes is miso oden. Despite the name, it’s not the typical oden you might expect. It’s a dish simmered in a Japanese miso broth with daikon radish, egg, fried tofu, and pork skewers. The flavors were mild and savory, and even our child enjoyed it.

야채는 고기에 비해 적은 편이다.

샤브샤브는 특선 세트 3인분으로 주문했어요. 모듬 야채와 쿠로부타 뱃살(삼겹살 부위), 그리고 면이 함께 나오는 구성이었어요.
한국 샤브샤브처럼 야채가 아주 푸짐한 스타일은 아니고, 고기 비중이 조금 더 있는 편이라 고기 좋아하는 분들에겐 더 좋을 수도 있을 것 같아요.
For the main dish, we ordered the special shabu-shabu set for three people. It came with assorted vegetables, Kurobuta pork belly, and noodles for the end of the meal. Compared to Korean-style shabu-shabu, there weren’t as many vegetables, but there was a generous portion of meat, which meat lovers might appreciate.

꽃처럼 예쁘게 펼쳐진 쿠로부타

쿠로부타 생고기는 꽃처럼 예쁘게 펼쳐져서 서빙되었더라고요.
The Kurobuta pork was beautifully arranged on the plate, almost like a flower.

국수도 생면 느낌이다.

면은 생면으로 나왔고, 일본 라멘에 들어가는 것처럼 굵기가 있는 면이라 샤브샤브를 다 먹은 뒤 국물에 넣어 마무리하기 좋은 구성이었어요.
The noodles were fresh noodles, slightly thick like ramen noodles, making them perfect for finishing the meal in the broth.

샤브샤브와 찍어먹는 소스들

샤브샤브는 폰즈 소스에 찍어 먹는 방식이었고, 쪽파나 와사비를 기호에 따라 곁들일 수 있었어요.
The shabu-shabu is eaten by dipping the meat into ponzu sauce, and you can add green onions or wasabi if you wish.

쿠로부타 샤브샤브는 육수가 진하다.

고기는 얇게 슬라이스되어 있어 육수에 살짝만 담갔다가 바로 먹으면 되는데, 부드럽고 담백해서 계속 손이 가는 맛이었습니다.
The pork slices were very thin, so they cooked quickly in the broth. The meat was tender and light, making it easy to keep eating.

된장 오뎅과 비슷한 사쓰마 오뎅

샤브샤브를 먹다 보니 조금 아쉬워서 사쓰마 오뎅도 추가로 주문해봤어요. 역시 일본식 된장 육수에 푹 끓여 나온 메뉴로, 꼬치 두 개와 계란이 함께 나오는 구성이라 따뜻하게 곁들이기 좋았습니다.
Partway through the meal, we felt like having a little more and ordered Satsuma oden as well. It was also simmered in miso broth and came with two skewers and an egg, which made for a warm and comforting side dish.

면까지 호로록

샤브샤브를 어느 정도 먹은 뒤에는 남은 육수에 국수를 넣어 끓여 먹었어요. 면이 부드럽고 고기와 채소에서 우러난 육수가 진해져서 마지막까지 맛있게 즐길 수 있었습니다.
After finishing most of the shabu-shabu, we added the noodles to the remaining broth and let them cook. The noodles were soft, and the broth—now rich with flavors from the pork and vegetables—was incredibly satisfying.

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이부스키 온천을 다녀온 뒤 따뜻한 샤브샤브로 하루를 마무리하니 여행의 피로가 자연스럽게 풀리는 느낌이었습니다. 덴몬칸에서 가고시마 흑돼지를 맛보고 싶다면 한 번쯤 들러볼 만한 곳이었어요 :)
Ending the day with a warm pot of shabu-shabu after visiting the onsen in Ibusuki felt like the perfect way to relax after a long day of traveling. If you’re in Tenmonkan and want to try Kagoshima’s famous black pork, this is definitely a place worth visiting.