광화문 디타워 맛집 모던샤브하우스 | 시그니처 코스 & 스키야키 육수 후기

주말에 광화문 나들이 갔다가, 오랜만에 샤브샤브를 먹으러 갔어요. 모던샤브하우스는 광화문 디타워 맛집으로 유명한 프리미엄 샤브샤브 전문점인데요. 다양한 육수와 신선한 채소, 그리고 품질 좋은 고기를 무한으로 즐길 수 있어 가족외식이나 회식 장소로도 인기가 많은 곳입니다.
While spending a weekend in Gwanghwamun, we decided to enjoy shabu-shabu for lunch. Modern Shabu House is a well-known premium shabu-shabu restaurant located in D Tower, Gwanghwamun. With a variety of broth options, fresh vegetables, and high-quality meats available with the course menu, it has become a popular spot for family gatherings and group dining.

모던샤브하우스 광화문D타워점서울 종로구 종로3길 17

메뉴

모던샤브하우스의 메뉴는 총 3종류로 나뉘어 있었어요. 코스를 선택하면 4종의 고기와 15종의 야채는 물론, 식사와 음료까지 무제한으로 즐길 수 있는데요. 코스 가격이 올라갈수록 살치살이나 프리미엄 부위가 추가되는 방식이라 취향과 예산에 맞게 선택하면 됩니다. 저희는 기본 메뉴인 시그니처 코스를 선택했는데, 시그니처도 고기 퀄리티가 충분히 만족스러웠어요.
The restaurant offers three different course options. Each course includes four types of meat, 15 kinds of vegetables, beverages, and a finishing dish. The main difference between the courses is the selection of meats, with higher-priced courses featuring premium cuts such as chuck flap tail and other upgraded options. We chose the Signature Course, which is the entry-level option, and found the quality of the meat more than satisfying.

육수 종류

육수는 9종류 중에서 선택할 수 있어요. 샤브샤브를 즐긴 후에는, 육수의 특징을 잘 활용한 식사 메뉴가 제공되는 점이 인상적이었어요. 저희는 이날 스키야키 육수를 선택하였어요.
There are nine different broth options to choose from. One thing that stood out was that each broth comes with a specially paired finishing dish designed to make the most of its flavor. On this visit, we chose the Sukiyaki Broth.

테이블 셋팅

테이블에는 개인 앞접시와 소스 그릇, 물컵, 수저 등이 미리 세팅되어 있었어요.
The table was already set with individual plates, sauce bowls, water glasses, and utensils when we were seated.

고기와 야채

고기와 야채는 처음에 기본 구성으로 한 번 제공돼요. 이후 야채는 샐러드바를 이용하면 되고, 고기는 테이블마다 비치된 태블릿으로 추가 주문할 수 있습니다. 필요할 때마다 원하는 종류의 고기를 주문할 수 있어 편리했고, 주문한 고기는 직원분들이 직접 가져다주셨어요. (*미국에서 갔던 핫팟 레스토랑, Boiling World가 생각나는 주문 시스템이었어요.)
A starter portion of meat and vegetables is served first. After that, vegetables can be refilled at the self-serve bar, while additional meat can be ordered through the tablet located at each table. It was a convenient system since we could order whichever type of meat we wanted whenever we felt like it, and the staff brought everything directly to our table. The ordering system actually reminded me of Boiling World, a hot pot restaurant I visited in the United States.

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스키야키 소스와 계란

스키야키 육수는 일반 샤브샤브와 달리 소스 외에도 계란이 함께 제공돼요. 익힌 고기를 계란에 찍어 먹으면 한층 부드럽고 풍미 있게 즐길 수 있습니다.
Unlike traditional shabu-shabu broths, the Sukiyaki Broth is served with a raw egg in addition to the dipping sauces. Dipping the cooked meat into the egg gives it a richer flavor and a smoother texture.

기본 샤브 소스와 양념

기본 샤브 소스 2종류와 함께 다진파, 다진 마늘, 고추 등 다양한 양념도 준비되어 있었어요. 취향에 맞게 재료를 추가해 나만의 소스를 만들어 먹을 수 있어요.
Two types of shabu-shabu sauces were provided, along with a variety of condiments such as chopped green onions, minced garlic, and sliced chili peppers. Guests can mix and match ingredients to create their own preferred dipping sauce.

야채와 음료는 매장 중앙에 셀프바 형태로 운영되고 있어요. 원하는 메뉴를 직접 가져올 수 있어 편리했습니다.
Vegetables and beverages are available at a centrally located self-serve bar. It was convenient to pick up additional items whenever needed.

스키야키 육수

스키야키 육수는 달콤짭짤하게 간이 되어 있는 편이라, 중간에 육수나 물을 추가해 농도를 조절하며 먹으면 돼요. 감칠맛이 좋아 고기와도 잘 어울렸어요.
The Sukiyaki Broth was already seasoned with a sweet and savory flavor, so we occasionally added extra broth or water to adjust the intensity to our liking. Its rich umami flavor paired especially well with the meat.

볶음 우동

식사가 끝난 후, 직원분이 남은 육수를 활용해 볶음 우동을 만들어주셨어요. 간이 적당히 배어 있어 부담 없이 먹기 좋았고, 깔끔하게 식사를 마무리할 수 있었습니다.
After we finished the shabu-shabu, a staff member prepared stir-fried udon using the remaining broth. The noodles were well seasoned without being too heavy, making them a satisfying way to finish the meal.

후식 아이스크림

후식으로는 딸기 팝시클이 제공됐어요. 상큼한 딸기 맛이 식사 후 입가심하기 좋았고, 배부른 상태에서도 부담 없이 먹을 수 있었어요.
For dessert, we were served a strawberry popsicle. The refreshing strawberry flavor was a nice palate cleanser and surprisingly easy to enjoy even after such a filling meal.

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고기와 야채를 무제한으로 제공하다 보니 생각보다 많이 먹게 되는 점은 있었지만, 재료가 신선하고 음식의 완성도도 높아 만족스러웠습니다. 식사가 코스처럼 이어지다보니 가족 외식이나 모임 장소로도 괜찮아 보였어요. 광화문 디타워에서 식사할 곳을 찾고 있다면 한 번쯤 방문해 보셔도 좋을 것 같습니다.
Although the unlimited servings of meat and vegetables made it easy to overeat, the freshness of the ingredients and the overall quality of the food made the experience well worth it. Since the meal naturally progresses from shabu-shabu to a finishing dish and dessert, it felt almost like a full-course dining experience. If you're looking for a restaurant in Gwanghwamun D Tower, Modern Shabu House is definitely worth considering.