워커힐 호텔에서 운영하는 고급 중식당, 31금룡에 다녀왔어요. 31금룡은 맛도 서비스도 훌륭해서 한 번씩 찾게 되는 곳입니다.
Last week, I visited the upscale Chinese restaurant, 31 GeumRyong.
매니저님이 환한 인사로 반겨주시는 입구.
At the entrance, the manager consistently welcomes guests with a warm smile.
종로/광화문의 회사원들이 많이 오는 곳이다보니, 평일에만 운영하고 있어요.
Since many office workers from Jongno/Gwanghwamun frequent the place, it operates exclusively on weekdays.
31금룡은 갈룡음수형의 명당에 위치해있는데, 이용하는 사람들의 사업 성공, 입신양명을 도모할 수 있는 풍수지리적인 위치를 갖고 있다고 합니다. (성공하고 부자되게 해주세요...🙏ㅎㅎㅎ)
Located within the auspicious energy of Gal-ryong-eum-su, 31 GeumRyong is believed to provide individuals with the opportunity to achieve success in business and enhance their reputation.
예약한 자리로 안내 받으면, 요렇게 테이블 셋팅이 예쁘게 되어있어요.
The table setting was beautifully arranged like this.
자리에 앉으면 음식 서빙을 위해 큰 접시는 치워주십니다. 이 테이블 매트도 볼 때마다 참 고급스러워요.
When you take your seat, they clear away the large plates in preparation for serving the food. The table mat also looks incredibly sophisticated every time I see it.
오이피클은 늘 5개가 가지런히 놓여 있어요 :)
The pickles are always neatly arranged in sets of five.
따뜻한 자스민티도 바로 한 잔 준비해주셨습니다.
As soon as I sat down, a staff member prepared a warm cup of jasmine tea.
저는 이 날, 청계 코스(75,000원)를 먹었어요. 여름에 방문했을 때보다 가격이 살짝 올랐네요. 청계 코스는 시즌에 따라 메뉴가 조금씩 바뀌는데요, 총 5개의 요리로 구성이 되어있어요.
On that day, I had the Cheonggye Course (₩75,000). The price seems to have increased slightly compared to when I visited in the summer. The Cheonggye Course consists of a total of 5 dishes, and the menu varies slightly depending on the season.
전채 요리는 스프가 나왔어요.
For the special appetizer, warm soup was served.
버섯이 들어가고, 저 몽글몽글한 재료가 뭔지 모르겠지만 정말 부드럽고 맛있었어요.
I'm not sure what those white plump and tender ingredients were, but the soup was truly delicious.
두번째 요리는 유산슬이었어요. 집에서도 종종 만들어먹는 유산슬인데, 쉐프님이 요리해서 그런지 감칠맛이 더 풍부하네요.
The second dish was Stir-fried Seafood and Vegetables. I frequently prepare this dish at home, but the chef's version appeared to be much more flavorful.
세번째 요리는 바삭하게 튀겨진 칠리크랩 중새우였어요. 매콤하고 맛있더라고요.
The third dish was Deep-fried Shrimp with Chili Crab Sauce. It was spicy and delicious.
식사 요리로는 우육탕면이 나왔어요. 처음 먹어보는 우육탕면인데, 국물맛이 깊고 맛있었어요. 느끼하거나 비린맛이 전혀 없더라고요.
For the main course, they served Chinese Noodle Soup with Beef and Ox Knee. It was my first time trying this kind of beef noodle soup, and the broth had a sweet but deep flavor.
맵게 드시고 싶을 경우, 함께 나온 고추 양념을 추가해서 먹으면 됩니다.
If you prefer to enjoy it spicier, you can add the accompanying chili seasoning.
후식으로는 치즈 아이스크림이 서빙되었어요. 쿠키 크럼블이 살짝 들어간, 정말 고소하고 맛있는 아이스크림이었어요. 따뜻한 음식들을 먹은 후 입가심하기 좋았어요.
For dessert, they served cheese ice cream. It was a delight with a hint of cookie crumble. It provided a perfect finishing touch after the warm dishes.
코스 요리를 먹다보면 1시간이 훌쩍 지나가더라고요. 이번에도 정말 만족스럽게 식사하고 왔습니다 :)
I thoroughly enjoyed the exceptional food and service, making it a satisfying experience overall!
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